楊小可與世界的對話

FRIDAY, MARCH 12TH, 2010

羹類食品在宜蘭很常見。

主要是因為，這兒天氣冷，早期大夥兒勞動做得多，吃了較暖和、較有飽足感同時又容易保存的羹品就成了宜蘭人的首選。

這次和大王來到在許多介紹宜蘭美食的雜誌或書籍上常常是榜上有名的『阿茂米粉羹』(小碗 25大洋)。

小小的攤子，小小的店面，很有傳統的老味道。

果然招牌上的50年老店不是寫假的。

這兒的米粉和北部的不大相同，是屬於較粗的粗米粉。吃來QQ的口感，很特別。

雖然一剛開始不太能適應，但後來卻愈吃愈順口。

已經有些帶糊狀的濃稠湯頭更是只有宜蘭才吃得到的特殊滋味。

另外，這兒的臭豆腐 (40大洋)，也是讓大王讚不絕口，直說是他吃過最好吃的臭豆腐。

用了數種青草原汁浸泡發酵而製成的『脆皮臭豆腐』，外皮吃來酥脆，裡頭豆腐軟嫩，雙重口感在口中融合，真是一大享受。不過對於喜歡臭豆腐臭味的食客們，它可能就不太及格，因為它還真的不太臭呢。

雖然已經來宜蘭不知多少次了，但這兒的美食真是讓人吃也吃不完，嘗也嘗不盡。

忍不住想說：宜蘭人真的好幸福啊。